Tuzda Tavuk Gereçleri
- 1 bütün tavuk
- 1 kg tuz
- 1 yumurta akı
- su
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- baharat(kekik,biberiye)
Tuzda Tavuk Nasıl Yapılır?
- Çok büyük olmayan yaklaşık 1,5 kg lık bir tavuğun yalnızca gögüs kafesi kemiklerini çıkartın.
- tavuğun içine 1 havuç, 1 soğan ve1 patatesi küp küp doğrayarak yerleştirin. üzerine çok az tuz ,sarımsak ve baharat(kekik,biberiye, karabiber)ekleyin.
- tavuğun karnını iğne ve iplik yardımı ile dikin. başka tarafta kasenin içine 1 kg tuzu alın. içine 1 yumurta akı ve biraz su koyarak elinizle yeterlice karıştırıp köpürtün.
- fırın tepsisine aldığınız tavuğun altı da dahil olmak kaydı ile hertarafını tuz ile kapatın. 180 derecelik fırında 1-1,5 saat pişirin.
- sofraya tepsi ile getirip servis sırasında tuzu kırın.
No comment