Sebzeli Alabalik Tanımı

Sebzeli Alabalik Materyalleri

  • 6 alabalık
  • 2 adet soğan
  • 10-12 kol maydanoz
  • 4 adet sivribiber
  • Yarım limon suyu
  • 8-10 adet mantar
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 300 gr. kaşar peyniri
  • 2 adet domates
  • 2 adet defneyaprağı

Sebzeli Alabalik Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, piyazlık biçimde, biberler ve domates de küp küp olarak doğranır.
  2. Mantar, maydanoz ve sarımsağı da doğranıp öteki materyallerle karıştırılır.
  3. Kaşar peyniri rendelenip yarısı bu karışıma eklenir.
  4. Baharatları, defneyaprağı, limon suyu ve zeytinyağı da eklenip karıştırılır.
  5. Alabalıklar yıkanıp kurulanır.
  6. Fırın tepsisi yağlanıp zerzevat karışımı, balıkların içerisine hisse edilir.
  7. Evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
  8. Pişmeye yakınken kaşar peynirinin kalan yarısı balığın üzerine serpiştirilir.
  9. Âfiyet olsun.

No comment