Oktay Usta Tavuklu Zarf Böreği Tanımı

Oktay Usta Tavuklu Zarf Böreği Nasıl Yapılır?


  1. MATERYALLER:
  2. 3 yufka
  3. 1 su b. süt
  4. 2 çorba k. sıvıyağ
  5. 1 yumurta
  6. iç harcı için:
  7. 2 tavuk but
  8. 1 su b. ceviz
  9. tuz, pul biber, kimyon
  10. üzeri için:
  11. 1 yumurtanın sarısı
  12. çörek otu
  13. HAZIRLANIŞI:
  14. yufkalar tezgaha yayılır.yufkaları ıslatmak için, süt,sıvıyağ ve yumurta
  15. alınarak çırpılır. birinci yufkanın üzeri fırça yardımıyla bu karışımla ıslatılır.
  16. üzerine ikinci yufka alınır,aynı biçimde ıslatılır.bu süreç 3 yufka için uygulanır.
  17. bu ortada iç harcı için evvelce haşlanmış tavuk etleri doğranır.üzerine cevizler
  18. ve baharatlar eklenerek karıştırılr. yufkalar kare olacak halde kenarları katlanır.
  19. yufkanın uç kısımlarına tavuklu karışımdan konur ve zarf üzere kapatlır.
  20. üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu dökülerek fırına verilir.üzeri kızarana
  21. kadar pişirilir.
[single_loop]
No comment