Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Tanımı

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Gereçleri

  • 750 gr tavuk pirzolası
  • 3 diş sarımsak
  • tane karabiber
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam biberiye
  • Tuz, sıvıyağ
  • İç pilavı için:
  • 2 su b. pirinç
  • 100 gram tereyağı
  • 4 çorba k. zeytinyağı
  • 2 çorba k. çamfıstığı
  • 1 kuru soğan
  • 250 gram tavuk ciğeri
  • 3 çorba k. kuşüzümü
  • tuz, karabiber,
  • yenibahar
  • 1 demet dereotu
  • tavuk suyu

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?

  1. Sıvıyağda soğanı soteleyin.
  2. Üzerine çamfıstığını koyup şöyle bir çevirin.
  3. Tavuk ciğerini ve kuşüzümünü de ekleyin.
  4. Tuzunu ve baharatları da ekleyin.
  5. Biraz su ekleyin.Kapağını kapatın.
  6. Başka bir tencerede tereyağı ile pirinci kavurun.
  7. Başka tencedeki ciğerli karışımı ekleyin.
  8. İkisini karıştırıp su yahut tavuk suyu ile kıvamını ayarlayıp pişmeye bırakın.
  9. En son dereotunu kıyıp altını kapatın.
  10. Tavukları da fırın kabına alıp üzerine bahartları ve tuzu ekleyip fırında pişirin.
  11. Tavukları iç pilavla servis yapın.

No comment