Mezgit Balik Köftesi Tanımı

Mezgit Balik Köftesi Gereçleri

  • 1 kilo fleto mezgit
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 ufak baş kuru soğan rendesi
  • 3 sap taze soğan (çok ince kıyılacak)
  • Yarım demet maydanoz(kıyılacak)
  • 4 sap dereotu(ince kıyılacak)
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Mezgit Balik Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Fleto mezgitleri doğrama tahtası üzerinde büyük bir bıçak yardımıyla uygunca kıyalım ve derin bir kaba alalım.
  2. Tüm malzemeyi ek ederek köfte üzere yoğurup orta uzunlukta yassı köfteler yapalım ve kızdırılmış sıvı yağında kızartalım
  3. kağıt hazlu üzerine alarak fazla yağını emdirelim.
  4. Yeşil marul ve limon dilimleri ile süslenmiş servie tabağına alarak dilerseniz, limon suyu ve mayonez ile hazırlayacağımız sos eşliğinde servis yapalım.

No comment