Kestane Soslu Hindi Sarma Tanımı

Kestane Soslu Hindi Sarma Materyalleri

  • 400gr hindi göğsü
  • 100gr tereyağı
  • 200gr kapya biberi
  • 200gr kuru soğan
  • 300gr konserve enginar
  • 300gr ıspanak
  • 200gr hellim peyniri
  • 500gr kestane
  • 200gr un
  • 5 adet yumurta
  • 500gr galete unu
  • 500gr çığ krema
  • 5gr safran
  • 10gr karabiber
  • 10gr tuz
  • 1kg çiçek yağı

Kestane Soslu Hindi Sarma Nasıl Yapılır?

  1. juliyen biçiminde doğranan materyaller sotelendikten sonra krema ve baharatları verilir.
  2. hellim peyniri de bu karışıma ek edildikten sonra,ince yaprak halinde açılmış hindi göğüs etinin içine mazemeler konulup rulo halinde sarılır ve açılmaması için çöp şişle tutturulur.
  3. çöp şişle tutturulmuş hindi sarma,un,yumurta ve galete ununa bulanır
  4. sonrada yağda kızartılır.
  5. başka bir kapta evvelden haşlanmış olan kestaneye;krema,tereyağı ve bir tutam safran eklenerek sos yapılır.
  6. kızartılan hindi sarmanın üzerine bu sos dökülerek.yemek sıcak olarak servis edilir.
  7. AFİYET OLSUN…..

No comment