Hamsili Pilav Tanımı

Hamsili Pilav Gereçleri

  • 1 kilo kılçığı çıkarılmış hamsi
  • İç Pilav İçin: 1 kase pirinç
  • 4 orta uzunluk soğan
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?


  1. Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Fıstıkları, tuzu ve pirinci ek edin.
  3. Kavurmaya devam edin.
  4. Kavrulunca bir kaseden az fazla kaynamış su ve kuş üzümünü ek edin.
  5. Altını kısıp demlenmeye bırakın.
  6. Demlenince baharatlarını ek edip yeterlice karıştırın.
  7. Başka tarafta hamsileri tepside ya da borcamda hiç boşluk kalmayacak ve kenarları borcamın dışına taşacak halde dizin.
  8. Hazırladığınız harcı içine boşaltın.
  9. Evvel kenarlarındaki hamsileri üzerine çevirin.
  10. Kalan hamsilerle üzerini büsbütün kapatın.
  11. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
  12. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırına verin.
  13. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
[single_loop]
No comment