Hamsi Tava Tanımı

Hamsi Tava Materyalleri

  • 1 kg ayıklanmış hamsi
  • 1-2 bardak mısır unu
  • kızartmak için:
  • 2-3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • tuzbalık tavası kapaklı

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

  1. Hamsileri düzgünce yıkayıp süzüyoruz.
  2. Balıkları bir poşete koyup içine mısır unu koyuyoruz,
  3. tuzu da ekleyip torbada düzgünce çalkalayarak unlanmasını sağlıyoruz.
  4. Balık tavasına yağ koyup balıkları kenardan başlayıp güneş üzere olacak biçimde diziyoruz.
  5. Ortada boşluk kalmaması lazım.tavayı çevire çevire kızartıyoruz.
  6. bir tarafının kızardığından emin olduktan sonra
  7. tavanın kapağını tavaya kapatıp dikkatli bir formda çeviriyoruz.
  8. Tekrar tavaya koyup öteki yüzünü de kızartıyoruz.

No comment