Hamsi Dolmasi Tanımı

Hamsi Dolmasi Materyalleri

  • 1 KG HAMSİ
  • 3 ADET ORTA UZUNLUK KURU SOĞAN
  • 2 ADET DOMATES
  • 1 DEMET MAYDANOZ
  • 1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • TUZ-KARABİBER

Hamsi Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. BALIKLARIN BAŞLARINI KOPARIP,KILÇIKLARINI AYIKLAYALIM,
  2. YAPRAK FORMUNDA AÇALIM
  3. .BOL TUZLU SUDA BU BALIKLARI BEKLETİP,SONRA SÜZELİM.
  4. KURU SOĞANLARI PİYAZLIK KIYIP BİR TATLI KAŞIĞI TUZLA OVALIM.
  5. KABUKLARINI SOYUP İNCE KIYDIĞIMIZ DOMATES VE MAYDANOZLARI,SOĞANLARA KATIP KARIŞTIRALIM.
  6. HAMSİLERİ,YAĞLADIĞIMIZ FIRIN TEPSİSİNE SIRTLARI ALTA GELECEK BİÇİMDE,YANYANA SIKICA DÖŞEYELİM.(BİR SIRA OLACAK)
  7. SOĞANLI HARCI BALIKLARIN ÜZERİNE YAYALIM.
  8. GERİ KALAN HAMSİLERİDE SIRTLARI ÜSTE GELECEK BİÇİMDE SOĞANLARIN ÜZERİNE DİZELİM.
  9. EN ÜSTE SIVIYAĞ GEZDİRİP EVVELDEN ISITTIĞIMIZ (180 DERECE)FIRINDA PİŞİRELİM.
  10. AFİYETLE….

No comment