Firinda Sinarit Tanımı

Firinda Sinarit Materyalleri

  • 1,5 kg sinarit
  • 3 tane sarı patates
  • 1 kaşık un
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • 5 tane
  • domates
  • 2 kaşık sosanglez
  • 2 baş soğan
  • 1 defne yaprağı

Firinda Sinarit Nasıl Yapılır?

  1. Domatesler soyularak fındık iriliğinde doğranır.
  2. Patatesler, söğüş olarak pişirilirken iki baş soğan soyulup ince ince doğranır, maydanoz kıyılır, sarımsaklar çentilir.
  3. Temizlenen balıklar birer kişilik modüller halinde kesilip bir tepsiye yerleştirilir.
  4. Pişen patatesler soyulup yarım daireler halinde biraz kalınca doğranarak balıkların ortalarına yerleştirilir.
  5. Soğan ve defne yaprağı zeytinyağı ile hafif ateşte, bir tencerede hafif kavrulduktan sonra bir kaç sefer de unla karıştırılır, domates, maydanoz ve sarımsak ek edilir.
  6. Bir mühlet de bunlarla karıştırıldıktan sonra 2-3 bardak su ek edilir, tuzu konur.
  7. Daha sonra bunlar balıkların üzerine dökülür.
  8. Balıkların her biri üzerine birer dilim de domates yerleştirildikten sonra orta ısılı fırında suyu tamamiyle çektirilmeden yarım saat kadar pişirilir.
  9. Ateşten indirildikten bir müddet sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.

No comment