Fırında Çupra Tanımı

Fırında Çupra Materyalleri

  • Kişi başı 1 adet çupra (4 kişi ise 4 adet)
  • 2 baş soğan
  • 2 patates
  • 1 domates
  • 1 limon
  • Tuz
  • karabiber
  • 1 Türk kahvesi fincanının yarısı zeytinyağı, yarısı su

Fırında Çupra Nasıl Yapılır?

  1. Çupralar temizletilip meskene gelince uygunca yıkanıp tuzlanır Fırın tepsisine evvel söğüş doğranmış soğanlar onun üzerine halka halka doğranmış patatesler dizilir.
  2. Tuzlanmış çupralar ise patateslerin üzerine yerleştirilir.
  3. Yarım limon tepsinin her yerine sıkılır,diğer yarısı da domateslerle birlikte balıkların üzerine halka halka kesilerek dizilir.
  4. 200-230 ‘de patatesler pişinceye dek üzeri evvel yağlı kağıt sonra da alüminyum folyo ile kaplanarak pişirilir. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

No comment