Deniz Mahsulü Tanımı

Deniz Mahsulü Nasıl Yapılır?

  1. Ahtapotun ortasındaki kesesini keskin bir bıçakla çıkarmakla işe başlıyoruz.
  2. Bol su altında yeterlice keselerini dışa çıkartarak yıkayalım ki kum ve yosun üzere artıklar kalmasın.
  3. Yıkama işi bitince kağıt bir havlu ile kurulayıp, her tarafını iri kuşbaşı biçiminde dilimleyelim, bir kapta balsamik sirkesi,az tuz ve karabiberi karıştırarak güzelce ovalım ve dolapta yarım saat bekletelim.
  4. Geniş bir tavaya bir çay bardağı z.yağı koyup, 3 diş soyulmuş samırsağı ezerek tavaya atalım.
  5. Ahtapot etlerini ek ederek harlı ateşte 5 dk. Kadar kızartalım.
  6. Kavanoz konserve ançuezin içinden 10 adet kadar alarak, iki yemek kaşığı kapari biberle bir arada tavaya koyun.
  7. 6 dk kadar kavurunve üzerine ortadan ikiye kesilmiş 10 isim. Şery domatesi ve kıyılmış maydonoz ek ederek 2 bardak beyaz üzüm suyu dökün.
  8. Ve 1 isim limon suyunu ek edin.(dileyen bu yemeğin asıl pişirme formunda olan, 2 bardak beyaz şarap ek ederek yapabilir. Pişme esnasında şarabın içindeki alkol ısı ile uçacağından tesiri olmayacaktır.)
  9. Üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte30 dk. Kadar pişirin.
  10. Sıcak olarak akdeniz yeşillikleri yanında hoş bir görsellik yaratarak servis yapın.

No comment